Descriptor – Almidón
Descriptor en castellano: Almidón
Descriptor en inglés: Starch
Descriptor en portugués: Amido
Definición: Cualquiera de un grupo de polisacários de fórmula general (C6-H10-O5)n, compuestos por un polímero de Glucosa de cadena larga en forma de Amilosa y Amilopectina; es la forma principal de almacenamiento de Energía (hidratos de carbono) en los Vegetales. (Dorland, 28ª ed)
Calificadores permitidos: química, clasificación, genética, inmunología, aislamiento & purificación, metabolismo, fisiología, efectos de radiación, ultraestructura, sangre, líquido cefalorraquídeo, orina, efectos adversos, envenenamiento, toxicidad, economía, historia, provisión & distribución, normas, administración & dosificación, agonistas, antagonistas & Inhibidores, análisis, biosíntesis, síntesis química, contraindicaciones, deficiencia, uso diagnóstico, farmacología, farmacocinética, secreción, uso terapéutico, análogos & derivados