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Descriptor – Mantequilla
Descriptor en castellano: Mantequilla
Descriptor en inglés: Butter
Descriptor en portugués: Manteiga
Definición: La parte grasosa de la Leche, separada en forma de un sólido amarillento suave cuando la Leche o la crema son desnatadas. Se procesa para cocinar y para usar en la mesa.
Notas: un producto lacteo & grasa en la Dieta; vea también Margarina
Calificadores permitidos: clasificación, microbiología, parasitología, efectos de radiación, virología, efectos adversos, envenenamiento, toxicidad, economía, historia, provisión & distribución, normas, análisis, estadística & datos numéricos, utilización