Descriptor – Intoxicación Alimentaria
Descriptor en castellano: Intoxicación Alimentaria
Descriptor en inglés: Food Poisoning
Descriptor en portugués: Intoxicação Alimentar
Definición: Efectos nocivos que siguen a la Ingestión de Alimentos debido a I) la Contaminación con Bacterias patógenas, II) la presencia de productos tóxicos procedentes de Hongos y Bacterias, III) la reacción alérgica a ciertas Proteínas u otros componentes de los Alimentos, o IV) la Contaminación con sustancias químicas
Notas: solamente GEN; prefiera /env con Alimentos específicos en Cat J2: Manual de la NLM 31.11; INTOXICACION POR Hongos, Intoxicación por Plantas, Intoxicación Alimentaria por Salmonella & Intoxicación Alimentaria Estafilocócica también están disponibles
Descriptores relacionados: Hipersensibilidad a los Alimentos
Sinónimos: Envenenamiento Alimentario, Envenenamiento por Alimento
Calificadores permitidos: clasificación, enzimología, genética, inmunología, metabolismo, microbiología, parasitología, virología, embriología, sangre, líquido cefalorraquídeo, cirugía, orina, psicología, economía, historia, patología, radiografía, cintigrafía, ultrasonografía, congénito, dietoterapia, diagnóstico, quimioterapia, epidemiología, etiología, mortalidad, enfermería, prevención & control, fisiopatología, radioterapia, terapia, etnología, rehabilitación, veterinaria, complicaciones