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Descriptor – Manipulación de Alimentos
Descriptor en castellano: Manipulación de Alimentos
Descriptor en inglés: Food Handling
Descriptor en portugués: Manipulação de Alimentos
Descriptores relacionados: Reacción de Maillard
Sinónimos: Procesamiento de Alimentos
Calificadores permitidos: clasificación, economía, historia, normas, legislación & jurisprudencia, estadística & datos numéricos, ética, instrumentación, métodos, recursos humanos