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Descriptor – Productos de la Carne

Descriptor en castellano: Productos de la Carne

Descriptor en inglés: Meat Products

Descriptor en portugués: Produtos da Carne

Definición: Artículos alimenticios que se derivan de procesos fabricados a partir de cualquier porción de los Animales que se utilizan en la Alimentación (ejemplo, Queso de Cabeza, salchichas, pasta frita de Carne de cerdo)

Notas: producido por un proceso de manufactura desde cualquier porción de cadáveres de cualquier animal" (ej.: salchicha, creme) pero para Carne enlatada vea nota en Carne; coord como primario con fuente animal (como secundario)

Calificadores permitidos: clasificación, microbiología, parasitología, efectos de radiación, virología, efectos adversos, envenenamiento, toxicidad, economía, historia, provisión & distribución, normas, análisis, estadística & datos numéricos, utilización

Tematicas.es – Artículos sobre Productos de la Carne

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