Estabilidad de Enzimas.

Definición: Proporción en la que una enzima conserva su conformación estructural o su actividad cuando se somete al almacenamiento, aislamiento y purificación o a otras manipulaciones físicas o químicas, entre las que se incluyen las enzimas proteolíticas y el calor.

En castellano: Estabilidad de Enzimas.

En inglés: Enzyme Stability.

En portugués: Estabilidade Enzimática.

Calificadores permitidos: efectos de drogas, genética, inmunología, fisiología, efectos de radiación, ética.