Lactococcus.

Definición: Género de bacterias cocoides gram postivas aisladas principalmente de la leche y sus productos. Estas bacterias se encuentran también en plantas y en alimentos secos y congelados no estériles. Previamente se pensaba que eran miembros del género streptococcus (grupo N), ahora se reconoce como un género separado.

Notas: en general no patógeno; en leche & productos de la leche.

En castellano: Lactococcus.

En inglés: Lactococcus.

En portugués: Lactococcus.

Calificadores permitidos: química, clasificación, citología, efectos de drogas, enzimología, crecimiento & desarrollo, genética, inmunología, aislamiento & purificación, metabolismo, fisiología, patogenicidad, efectos de radiación, ultraestructura, virología.

Categorías subordinadas.

Lactococcus lactis

Especie de lactococcus no patógeno que se encuentra en los productos lacteos y que es responsable de la acidificación de…

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