Reacción de Biuret.

Definición: Una reacción que se caracteriza por un color violeta tras la adición de sulfato de cobre a todos los componentes que tengan dos enlaces peptídicos unidos directamente o a través de un átomo de carbono intermedio. Se usa en la detección y estimación de las proteínas y péptidos que tienen más de dos aminoácidos.

Notas: no confunda con biuret: reacción o método de biuret ya no usa biuret como reactivo significativo.

En castellano: Reacción de Biuret.

En inglés: Biuret Reaction.

En portugués: Reação de Biureto.

Calificadores permitidos: clasificación, economía, historia, normas, veterinaria, estadística & datos numéricos, ética, utilización, tendencias, instrumentación, métodos.