Productos de la Carne.

Definición: Artículos alimenticios que se derivan de procesos fabricados a partir de cualquier porción de los animales que se utilizan en la alimentación (ejemplo, queso de cabeza, salchichas, pasta frita de carne de cerdo).

Notas: producido por un proceso de manufactura desde cualquier porción de cadáveres de cualquier animal" (ej.: salchicha, creme) pero para carne enlatada vea nota en carne; coord como primario con fuente animal (como secundario).

En castellano: Productos de la Carne.

En inglés: Meat Products.

En portugués: Produtos da Carne.

Calificadores permitidos: clasificación, microbiología, parasitología, efectos de radiación, virología, efectos adversos, envenenamiento, toxicidad, economía, historia, provisión & distribución, normas, análisis, estadística & datos numéricos, utilización.