Manipulación de Alimentos.
En castellano: Manipulación de Alimentos.
En inglés: Food Handling.
En portugués: Manipulação de Alimentos.
Descriptores relacionados: Reacción de Maillard.
Sinónimos: Procesamiento de Alimentos.
Calificadores permitidos: clasificación, economía, historia, normas, legislación & jurisprudencia, estadística & datos numéricos, ética, instrumentación, métodos, recursos humanos.
Categorías subordinadas.
Higiene Alimentaria
Todas las condiciones y medidas necesarias para garantizar la seguridad y adecuación de los alimentos en toda la cadena alimentar.
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